中国农业大学考研 食品加工与安全（专硕）要用哪些教材（包括出版社或者主编）?2014年的

中国农业大学自2011年始不再指定参考教材，可以参考2009年和2010年的，食品类官方只公布了835。也就是说其他可以自选。835食品科学基础参考书：食品工程原理 / 李云飞，葛克山主编. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2002化工原理 / 陈常贵，柴诚敬，姚玉英编著. -- 2版. -- 天津 : 天津大学出版社，2004食品化学 / 阚建全主编. -- 2版. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2008以下这本书是考生用得较多的：《食品工程原理概念与习题解答》，李云飞、葛克山、中国农业大学出版社 原文链接：http://www.shuzhiren.com/post/64794.html