食品厂车间怎么消毒？

食品生产车间应该保持干净，环境整洁明亮，如果出现发霉，这是绝对不允许的。但在日常现实当中，有很多厂家会出现这样的情况，因此，要想解决这一现象，必须先找到发霉的原因，然后对症采取治理措施，并做好相关预防措施。　　食品生产车间出现发霉现象，可能有以下几方面原因：1. 生产车间年久失修，老化严重。如果是这样，建议重新建一个车间。2. 生产车间在建设时，防潮防水措施做的不好，或者受地势低洼等原因，从而导致车间内易受潮，从而造成发霉。如果是这样，建议对车间进行大补，做好防潮防水措施，必要时可以加设通风与干燥设备或用品。3. 生产车间比较封闭，不通风，这样时间长了，也会出现霉菌。如果是这样，可给车间增设通风排气口，增设机械通风排气设施。4. 企业管理制度不完善，不太重视车间的卫生环境，车间墙壁未能及时进行刷新，也没有定期对生产设备(工作台)进行清洗和消毒，这样时间久了，易造成设施设备缝隙间的灰尘、细菌及杂物越来越多，同时墙壁也会因粉刷不及时而出现爆皮或脱落等现象。如果是这样的情况，那么必须建立完善的食品安全管理制度，责任到人，搞好卫生，做好墙壁粉刷及车间内生产设施设备的清洗与消毒工作。5. 可能引起发霉的其他原因。这就是具体问题具体分析了，比如车间选址不合理，靠近污染源，就易造成污染，这些都是有可能的。

不是说必须要用臭氧，而是使用臭氧是目前最绿色环保，而且消毒还彻底。臭氧在qs认证中有一下的作用。并且秦皇岛相关技术人员表示，臭氧在qs认证中的应用是比较广泛的，臭氧消毒彻底没有污染。1.生产车间空气及设备、器具表面和工作服的杀菌消毒。2.生产加工用水的杀菌净化和高浓度的臭氧消毒液。3.是冷藏盒食品保鲜。