食品加工助剂在配料表中的是否需要标注?

数智人2023-12-23产业问答72

食品加工助剂在配料表中的是否需要标注?

食品加工助剂本来就是属于食品添加剂，按照2760里面的使用不需要标识，如果在配料表中体现那就不是加工助剂了，那是作为食品添加剂直接添加，属于超范围使用食品添加剂，违反食品安全法。原文链接：https://www.shuzhiren.com/post/64585.html

标签: 食品加工助剂

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一般用在糕点粉中降低面粉筋力，增加松软度...

食品用加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。...

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食品添加剂是以提高食品质量，改善加工条件为目的，在食品加工或者处理过程中使用的辅助材料。比如甜味剂，防腐剂，食用香料等。加工辅助剂是保证食品加工能够顺利进行的物质，与食品本身无关。如助虑，澄清，吸...